Category: происшествия

Category was added automatically. Read all entries about "происшествия".

foster city

Beausoleil oysters from New Brunswick, take 2

20x Beausoleil oyster
Neguac, Miramichi Bay, New Brunswick, Canada
Species: Eastern Oyster (Crassostrea virginica)
ROC monthly selection

Первый подход описан тут.



Небольшие, изящные раковины кремово-коричневого цвета с зеленоватыми и сизыми вкраплениями. Очень просто и чисто вскрываются, внутри хватает мяса плотной текстуры. Во вкусе соль, минеральность, водоросли, овощной бульон, клэм-чаудер. По второму предъявлению интереснее!

Первая клубная посылка от Real Oyster Cult весьма порадовала!

Collapse )
foster city

Moonstone oysters from Rhode Island

20x Moonstone oyster
Point Judith Pond, RI
Species: Eastern Oyster (Crassostrea virginica)
ROC monthly selection

IMG_9152.jpg

Довольно крупные раковины преимущественно кремовой окраски с коричневыми, светло-зелёными и сизыми участками. Увесистые, крепкие, не самой правильной формы, заметно вогнутые и глубокие. Легко вскрываются, внутри значительное количество мяса умеренно плотной текстуры. Во вкусе мощный заряд соли, наваристый бульон, сладость, заметная минеральность, небольшая терпкость, снова выразительный бульон, сыр бри. Род-айлендская классика, отлично!

Collapse )
foster city

Shigoku oysters from Washington

30x Shigoku oyster
Nahcotta, Willapa Bay, WA
Species: Pacific Oyster (Crassostrea gigas)



Небольшого размера раковины серо-зеленовато-коричневого цвета с сизыми участками. Гладкие, вогнутые, правильной формы, прочные. Исключительно просто вскрываются, внутри солидное количество плотного мяса. Во вкусе соль, сливочные нотки, свежий огурец, солёный огурец, артишоки, немного дыни. Очень чистый, насыщенный и впечатляющий вкус! Слово "shigoku" по-японски означает "превосходный", да, это одни из самых лучших тихоокеанских устриц! Выращиваются компанией Taylor Shellfish, их увеличенная версия из другого участка того же залива Willapa называется Fat Bastard. Ура!

Collapse )
foster city

Donald Ray Pollock — The Devil All the Time (2011)



Дональд Поллок большую часть своей жизни проработал с бумагой. Сначала в качестве разнорабочего и водителя на бумажной фабрике в глубинке штата Огайо, потом решил обучиться писательскому мастерству и в возрасте пятидесяти лет поступил в Ohio State University. Учёба пошла на пользу, у Дональда вышел сборник рассказов под названием Knockemstiff, за которым последовал и полноценный роман The Devil All the Time. Поллок препарирует жизнь американской глубинки, делая это в классическом южно-готическом стиле, его тексты напоминают коктейль из произведений Фланнери О'Коннор, Гарри Крюса и раннего Кормака Маккарти. Действие повествования происходит в сороковые-шестидесятые годы прошлого столетия. Мать главного героя находится при смерти, его отец устраивает в лесу молельное сооружение, развешивая на крестах трупы погибших на дорогах животных. Проповедник получает сигнал о том, что может воскрешать из мёртвых, убивает на пробу отвёрткой свою жену и три часа проводит в безуспешных попытках её оживления. Приятная на первый взгляд пара подбирает на хайвеях молодых автостопщиков, вовлекая их в сексуальные игры, прежде чем безжалостно с ними расправиться. Да, чернухи тут изрядно, и все эти линии в финале повествования вполне себе сойдутся. Нет особенных изысков в слоге Поллока, он просто пишет весьма ёмко и увесисто. Впечатляющий текст! Буду читать все его остальные книжки.
foster city

Ник Кейв — Смерть Банни Манро (2009)



Смерть Банни Манро — второй, совсем свежий, роман Ника Кейва. Да, Кролик действительно плохо кончил. Чтение завлекательное и страшное, поскольку в характере, мыслях и поступках главного маргинального персонажа часто видишь себя самого. Шортики Кайли Миноуг, стринги малолетки Синтии и бездонный персональный ад. Пять баллов.