Oysters, music & books (alexander_panin) wrote,
Oysters, music & books
alexander_panin

Category:

Saquish oysters from Massachusetts

25x Saquish oyster
Plymouth Bay, Cape Code Bay, MA
Species: Eastern Oyster (Crassostrea virginica)
ICO Oyster of the Month Club November 2021 selection



Довольно крупные раковины красивого бежево-коричневого цвета. Умеренно вогнутые, правильной формы. Легко вскрываются, хотя изредка крошатся, внутри приличное количество мяса и жидкости. Во вкусе заметная соль, наваристый овощной бульон, минеральные и сырные нотки. Выдающимся вкус не назвать, но он весьма выразительный и чистый. Добротные атлантические устрицы!









Tags: eastern oyster, ico oyster club, oysters
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments