Oysters, music & books (alexander_panin) wrote,
Oysters, music & books
alexander_panin

Categories:

Moonstone oysters from Rhode Island

20x Moonstone oyster
Point Judith Pond, RI
Species: Eastern Oyster (Crassostrea virginica)
ROC monthly selection

IMG_9152.jpg

Довольно крупные раковины преимущественно кремовой окраски с коричневыми, светло-зелёными и сизыми участками. Увесистые, крепкие, не самой правильной формы, заметно вогнутые и глубокие. Легко вскрываются, внутри значительное количество мяса умеренно плотной текстуры. Во вкусе мощный заряд соли, наваристый бульон, сладость, заметная минеральность, небольшая терпкость, снова выразительный бульон, сыр бри. Род-айлендская классика, отлично!




Tags: eastern oyster, oysters, roc oyster club
Subscribe

  • Sweetheart Creek oysters from Massachusetts

    20x Sweetheart Creek oyster Yarmouth, Lewis Bay, South Cape Code, MA Species: Eastern Oyster ( Crassostrea virginica) ROC monthly selection…

  • Bucksport oysters from California

    24x Bucksport oyster Humboldt Bay, CA Species: Pacific Oyster ( Crassostrea gigas) Harvested 11/26/2021 Крупные раковины разных оттенков…

  • Saquish oysters from Massachusetts

    25x Saquish oyster Plymouth Bay, Cape Code Bay, MA Species: Eastern Oyster ( Crassostrea virginica) ICO Oyster of the Month Club November 2021…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments