Oysters, music & books (alexander_panin) wrote,
Oysters, music & books
alexander_panin

Category:

Pacific Gold oysters from California, take 2

36x Pacific Gold oyster
Morro Bay, CA
Species: Pacific Oyster (Crassostrea gigas)
HIO Oyster of the Month Club September 2021 selection



Среднего размера раковины бежево-коричнево-зеленовато-фиолетовой раскраски. Довольно глубокие, ребристые, увесистые, вскрываются с усилием. Внутри значительное количество плотного мяса. Во вкусе умеренная соль, горчица, сливочные нотки, овощной бульон, зелёный огурец, немного дыни. Солидные, мясистые тихоокеанские устрицы, явно поинтереснее, чем запомнились в первый раз, но по-прежнему не дотягивающие до их же Reserves.







Tags: hio oyster club, oysters, pacific oyster
Subscribe

  • Bucksport oysters from California

    24x Bucksport oyster Humboldt Bay, CA Species: Pacific Oyster ( Crassostrea gigas) Harvested 11/26/2021 Крупные раковины разных оттенков…

  • Saquish oysters from Massachusetts

    25x Saquish oyster Plymouth Bay, Cape Code Bay, MA Species: Eastern Oyster ( Crassostrea virginica) ICO Oyster of the Month Club November 2021…

  • Salazar oysters from Washington

    36x Salazar oyster Pickering Passage, Puget Sound, WA Species: Pacific Oyster ( Crassostrea gigas) HIO Oyster of the Month Club November 2021…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments