Oysters, music & books (alexander_panin) wrote,
Oysters, music & books
alexander_panin

Category:

Pacific Gold oysters from California, take 2

36x Pacific Gold oyster
Morro Bay, CA
Species: Pacific Oyster (Crassostrea gigas)
HIO Oyster of the Month Club September 2021 selection



Среднего размера раковины бежево-коричнево-зеленовато-фиолетовой раскраски. Довольно глубокие, ребристые, увесистые, вскрываются с усилием. Внутри значительное количество плотного мяса. Во вкусе умеренная соль, горчица, сливочные нотки, овощной бульон, зелёный огурец, немного дыни. Солидные, мясистые тихоокеанские устрицы, явно поинтереснее, чем запомнились в первый раз, но по-прежнему не дотягивающие до их же Reserves.







Tags: hio oyster club, oysters, pacific oyster
Subscribe

  • Acadian Pearl oysters from New Brunswick

    20x Acadian Pearl oyster Richibucto Bay, New Brunswick, Canada Species: Eastern Oyster ( Crassostrea virginica) Небольшие раковины…

  • Chelsea Gem oysters from Washington

    36x Chelsea Gem oyster Eld Inlet, Puget Sound, WA Species: Pacific Oyster ( Crassostrea gigas) HIO Oyster of the Month Club October 2021 selection…

  • Sea Kist oysters from Rhode Island

    20x Sea Kist oyster Jamestown, Narragansett Bay, RI Species: Eastern Oyster ( Crassostrea virginica) Довольно крупные, увесистые раковины…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments