Oysters, music & books (alexander_panin) wrote,
Oysters, music & books
alexander_panin

Category:

Totten Petite oysters from Washington

30x Totten Petite oyster
Oakland Bay, Puget Sound, WA
Species: Pacific Oyster (Crassostrea gigas)



Среднего размера раковины бежево-фиолетовой и зеленовато-коричневой расцветки. Ребристые, с острыми краями, причудливой неправильной формы. Крошатся при открывании, внутри очень много мяса довольно плотной текстуры. Во вкусе умеренная соль, зелёный перец, слабая горчица, свежий огурец, обильная дыня. Достойные устрицы повышенной сладости от Taylor Shellfish, экспериментальные, как они сами говорят.

75-е мои пробованные устрицы!










(image source: Taylor Shellfish Farms)
Tags: oysters, pacific oyster, taylor shellfish farms
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment