Previous Entry Share Next Entry
Jura Experimental tasting notes
foster city
alexander_panin
Isle of Jura Experimental OB 70cl 58.8% ABV
Distilled 1999, bottled 2003
Cask 1124
Bottle 238 / 705
Date of vatting: 13.09.2002

A little-known experimental vatting of Isle of Jura from 2003 that was a young, heavily-peated cask from 1999 married for a year with a much older cask from the 1970s.

IOJOB.NON3

Цвет: светло-жёлтый.
Аромат: обильно цитрусовые, лимонная цедра, камфорное масло, жирная сковородка, морской бриз, водоросли, торф, резиновые сапоги. Ваниль, мокрый картон, пирог с тем же лимоном, через некоторое время краюшка ржаного хлеба, чай, сочная луговая трава. С водой усиление травянистости, дымок, копчёная рыба. Пустой бокал изрядно пряный, с доминирующей гвоздикой. Да, хорошо тут с нюансами, но вынюхиваются они, к сожалению, с большим трудом, многие ароматические волны слишком уж отдалённы.
Вкус: в первое мгновение ощущается очень сильная сладость, почти сразу же лимонный сок, покусывающий чёрный перец, ментол. И потом волной опять сладость. Ягодное варенье, ириска, изюм, подгоревшая корочка хлеба. Соль и бочковая терпкость. Прекрасный баланс и развитие! Вода причудливым образом вносит разнообразие в сладкие оттенки, добавляя шоколадных, фруктовых и кофейных ноток.
Послевкусие:
горячее, очень продолжительное, мятное, свежее. Ягодное варенье и соль. С водой продолжающиеся шоколад и кофе. Немного терпкого дерева. В завершение хлебные нотки. Божественно!
Оценка: 9 ¼. Почти отлично. +1+3+3.

Вывод: в аромате отдалённо узнаётся та самая молодая торфяная Джура, но дальше доминируют уже выдержанные спирты. Потрясающий эффект дали старые экспрессии! Невероятно вкусный и даже без всякого разбавления чрезвычайно питкий молт. Аромат всё-таки, на мой взгляд, заметно уступает вкусу и послевкусию, так что общей оценки "отлично" не получается.

?

Log in

No account? Create an account