Oysters, music & books (alexander_panin) wrote,
Oysters, music & books

Rock Hole oysters from Virginia

25x Rock Hole oyster
Chesapeake Bay, VA
Species: Eastern Oyster (Crassostrea virginica)
Raised in bottom cages off the sandy bottom of the Rock Hole Creek, a branch of the Little Wicomico River
Part of Farm Fresh Oyster Sampler from Little Wicomico Oyster Co.

Среднего размера раковины бежево-коричневой расцветки с зеленоватыми и фиолетовыми пятнами. Преимущественно округлой формы, увесистые, легко вскрываются. Мясо плотной текстуры, во вкусе соль, бульон, овощи, варёная морковь. Соли не так много, но пусть хоть так, уже интереснее!

Tags: eastern oyster, oysters

  • Post a new comment


    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded