Oysters, music & books (alexander_panin) wrote,
Oysters, music & books
alexander_panin

Category:

Peachtree oysters from Virginia

25x Peachtree oyster
Chesapeake Bay, VA
Species: Eastern Oyster (Crassostrea virginica)
Raised in off-bottom cages near Peachtree point, in Little Wicomico River
Part of Farm Fresh Oyster Sampler from Little Wicomico Oyster Co.



Среднего размера кремовые раковины с жёлто-коричневыми, серо-зеленоватыми и фиолетовыми вкраплениями. Легко вскрываются, внутри много мяса не самой плотной текстуры. Во вкусе слабая соль, жирный овощной бульон, овощи отдельно, самая малость пряностей. Немного поинтереснее, чем Blackberries, но в целом тоже пресновато, так что опять meh.





Tags: eastern oyster, oysters
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments