Oysters, music & books (alexander_panin) wrote,
Oysters, music & books
alexander_panin

Category:

Blackberry oysters from Virginia

25x Blackberry oyster
Chesapeake Bay, VA
Species: Eastern Oyster (Crassostrea virginica)
Raised in bottom cages inshore of Blackberry Hang Oyster Reef in the Chesapeake Bay
Part of Farm Fresh Oyster Sampler from Little Wicomico Oyster Co.



Довольно крупные грязно-белые раковины с вкраплениями желтовато-коричневых, зеленоватых и изредка фиолетовых прожилок, весьма вогнутые, увесистые, с трещинами. Несложно вскрываются, хотя несколько крошатся. Внутри много мяса умеренно плотной текстуры. Вкус пресный, соли практически не ощущается, нежирный бульон, овощи, сладкие нотки. Meh, как-то совсем безвкусно.








(image source: Little Wicomico Oyster Co.)
Tags: eastern oyster, oysters
Subscribe

  • Midnight North — There Is Always a Story (2021) @@@@

    Четвёртый студийный альбом любимой местной команды, возглавляемой сыном Фила Леша. Постоянный их состав неожиданно сократился с уходом гитариста…

  • David Crosby — For Free (2021) @@@@

    Пятый номерной альбом Дэвида, выпущенный за последние семь с половиной лет. Неутомимость Кросби впечатляет, а ведь ему исполняется восемьдесят! На…

  • The Holy Modal Rounders —The Holy Modal Rounders (1964) @@@@ / The Holy Modal Rounders 2 (1965) @@@+

    Переиздание первых двух их альбомов на одном КД. Питер Стэмпфел играет на скрипке и банджо, а Стив Уэбер — на акустической гитаре. В их…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments