Oysters, music & books (alexander_panin) wrote,
Oysters, music & books
alexander_panin

Effingham oysters from British Columbia

36x Effingham oyster
Effingham Inlet, Vancouver Island, British Columbia, Canada
Species: Pacific Oyster (Crassostrea gigas)
HIO Oyster of the Month Club April 2021 selection



Среднего калибра раковины кремово-желтовато-коричневого цвета с тёмно-пурпурными вкраплениями. Неправильной формы, бугристые, заметно вогнутые. Несколько ломкие, вскрываются не без проблем. Мясо обильное, текстурное, практически хрусткое. Во вкусе заряд соли, свежий огурец, листовой салат, чуть дыни, сливочные нотки. Effing good!









Tags: hio oyster club, oysters, pacific oyster
Subscribe

  • Bodega Olympia oysters from California

    36x Bodega Olympia oyster Tomales Bay, CA Species: Olympia Oyster ( Ostrea lurida) Крошечные, в основном плоские и вытянутые раковины…

  • Sand Dune oysters from Prince Edward Island

    20x Sand Dune oysters Souris River, PEI, Canada Species: Eastern Oyster ( Crassostrea virginica) Довольно крупные раковины примечательного…

  • Katama Bay oysters from Massachusetts

    20x Katama Bay oysters Katama Bay, Martha's Vineyard, MA Species: Eastern Oyster ( Crassostrea virginica) Очень красивые, крупные и весьма…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments