Oysters, music & books (alexander_panin) wrote,
Oysters, music & books
alexander_panin

Moondancer oysters from Maine

12x Moondancer oyster
Damariscotta River, ME
Species: Eastern Oyster (Crassostrea virginica)


Симпатичные раковины светло-коричневого и бежевого цвета, с зелёными и тёмно-фиолетовыми вкраплениями. Среднего размера, умеренно вогнутые, легко вскрываются, внутри довольно много мяса. Во вкусе заметная соль, минеральность, овощной бульон, стебель сельдерея, нарастающие сладко-овощные нотки. Весьма интересное сочетание соли и сладости! Эти устрицы выращивает Bill Mook, и они явно поинтереснее, чем его же недавно пробованные Mookie Blues. Улов из Whole Foods.

Many consider the Damariscotta to be the ultimate destination for oyster lovers.
Tags: eastern oyster, oysters
Subscribe

  • Pacific Gold Reserve oysters from California

    24x Pacific Gold Reserve oyster Morro Bay, CA Species: Pacific Oyster ( Crassostrea gigas) Зеленовато-коричнево-серые раковины среднего размера.…

  • Dutch Island oysters from Rhode Island, take 2

    12x Dutch Island oyster West Passage, Narragansett Bay, RI Species: Eastern Oyster ( Crassostrea virginica) Крупные раковины в основном…

  • Lowcountry Cup oysters from South Carolina

    50x Lowcountry Cup oyster ACE Basin, SC Species: Eastern Oyster ( Crassostrea virginica) Раковины небольшого размера, белой, серой и…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments