Oysters, music & books (alexander_panin) wrote,
Oysters, music & books
alexander_panin

Category:

Disco Hama oysters from Washington

36x Disco Hama oyster
Discovery Bay, Salish Sea, WA
Species: Pacific Oyster (Crassostrea gigas)
HIO Oyster of the Month Club March 2021 selection



Довольно увесистые, крупные, заметно вогнутые ребристые и бугристые раковины преимущественно серо-зелёного цвета с коричневыми и очень красивыми тёмно-фиолетовыми вкраплениями, попадаются и практически полностью тёмно-фиолетовые. Малость хрупковаты, внутри много сочного мяса. Во вкусе заметная соль, немного сливочных ноток, свежие огурцы, чуть сельдерея, зелёные оливки. Очень хорошо! Специальная устрица Hama Hama Oyster Co., выращиваемая не на месте в устье реки, а куда ближе к открытому океану, в Discovery Bay.








Tags: hio oyster club, oysters, pacific oyster
Subscribe

  • Midnight North — There Is Always a Story (2021) @@@@

    Четвёртый студийный альбом любимой местной команды, возглавляемой сыном Фила Леша. Постоянный их состав неожиданно сократился с уходом гитариста…

  • David Crosby — For Free (2021) @@@@

    Пятый номерной альбом Дэвида, выпущенный за последние семь с половиной лет. Неутомимость Кросби впечатляет, а ведь ему исполняется восемьдесят! На…

  • The Holy Modal Rounders —The Holy Modal Rounders (1964) @@@@ / The Holy Modal Rounders 2 (1965) @@@+

    Переиздание первых двух их альбомов на одном КД. Питер Стэмпфел играет на скрипке и банджо, а Стив Уэбер — на акустической гитаре. В их…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments