Oysters, music & books (alexander_panin) wrote,
Oysters, music & books
alexander_panin

Mookie Blues oysters from Maine

12x Mookie Blues oyster
Damariscotta River, ME
Species: Eastern Oyster (Crassostrea virginica)
Part of the ICO New England 3 Dozen Sampler



Очень красивые раковины светло-коричневого цвета с зеленоватыми и фиолетовыми прожилками, небольшого размера, довольно вогнутые. Несколько хрупковатые, вскрывать надо с осторожностью. В большинстве экземпляров мяса явно не хватает, увы. Во вкусе заметная соль, минеральность, овощи, хлебные нотки. Не впечатляют, прямо сказать, эти устрицы, которые выращивает известный фермер Bill Mook, по его фамилии и название.




Tags: eastern oyster, oysters
Subscribe

  • The Rolling Stones @ SoFi Stadium, Los Angeles, CA, USA, 10/17/2021

    Короткий видеоряд памяти Чарли, и на сцене Стоунз, открывают мощной и убедительной Street Fighting Man. What can a poor boy do except to sing for…

  • Michael Hurley — Wolfways (1994) @@@+

    Этот диск вышел в 1994-м на немецком лейбле Veracity и годом спустя был переиздан на Koch Records. Он содержит ряд новых версий известных песен…

  • Pokey LaFarge — In the Blossom of Their Shade (2021) @@@

    Летняя, оптимистичная обложка у нового альбома Поуки. Открывающая пластинку композиция Get It 'Fore It's Gone выдержана в таком же…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments