Oysters, music & books (alexander_panin) wrote,
Oysters, music & books
alexander_panin

1620 oysters from Massachusetts

12x Large 1620 oyster
Plymouth Harbor, Cape Cod Bay, MA (CCB42)
Species: Eastern Oyster (Crassostrea virginica)
Part of the ICO New England 3 Dozen Sampler



Крупные, бородавчатые светло-коричневые раковины с зеленоватыми оттенками и заметным морским запахом, явно bottom planted. Довольно легко вскрываются, внутри много мяса. Во вкусе умеренная соль, морские водоросли, овощи, жир, сладковато-сливочный чаудер. Вполне себе хорошо, хотя крупноватые они, пожалуй. Оригинальное название у устриц, ну где-то в тех местах отцы-основатели и высадились ведь.





Tags: eastern oyster, oysters
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments