Oysters, music & books (alexander_panin) wrote,
Oysters, music & books
alexander_panin

Category:

Spindrift oysters from Massachusetts

25x Spindrift oyster
West Branch Westport River, Buzzards Bay, MA
Species: Eastern Oyster (Crassostrea virginica)
ICO Oyster of the Month Club February 2021 selection



Довольно крупные, солидно выглядящие раковины светло-коричневого цвета с серыми, чёрными и зеленоватыми прожилками. Правильной формы, вогнутые, с выраженным морским запахом. Внутри хватает мяса и жидкости, мясо не слишком плотной текстуры. Вкус заметно солёный, минеральный, овощи и под конец сладость. Симпатичная атлантическая устрица, не самая интересная, но добротная.








Tags: eastern oyster, ico oyster club, oysters
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments