Oysters, music & books (alexander_panin) wrote,
Oysters, music & books
alexander_panin

Category:

Virginica oysters from Washington

30x Totten Inlet Virginica oyster
Puget Sound, Totten Inlet, WA
Species: Eastern Oyster (Crassostrea virginica)



Довольно большие, умеренно вогнутые раковины цвета хаки, иногда чуть более коричневые. Грязные и бородавчатые, последней особенностью напомнили их же олимпий, выращиваемых в том же мерруаре (something in the water?). Очень легко вскрываются, внутри много мяса. Во вкусе заметная соль, минеральность, овощной бульон, сливочные нотки, сыр бри, орехи. Прекрасно! На западном побережье выращивают атлантических устриц, и они великолепны!







Tags: eastern oyster, oysters
Subscribe

  • George Porter Jr. & Runnin' Pardners — Crying for Hope (2021) @@@@

    Не так часто выпускают студийные диски Портер-младший и Runnin' Pardners, поэтому пройти мимо нового их альбома было решительно невозможно.…

  • Eric Andersen — Midnight Son (1980) @@+

    Первый европейский альбом Андерсена, вышедший через четыре года после пластинки Sweet Surprise (1976). Дед Эрика эмигрировал в Новый Свет из…

  • Piedmont Blūz — Country Blues Selections (2015) @@@

    Семейный дуэт в составе Валери и Бенедикта Тёрнеров. Дама играет на гитаре, наставником у неё был сам John Cephas, а её супруг — на губной…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments