Oysters, music & books (alexander_panin) wrote,
Oysters, music & books
alexander_panin

Category:

Divine Pine oysters from North Carolina

36x Divine Pine oyster
Topsail Sound, NC
Species: Eastern Oyster (Crassostrea virginica)
HIO Oyster of the Month Club February 2021 selection



Небольшие, но при этом увесистые раковины серо-зелёного цвета, гладкие и вогнутые, изящные. Внутри устрица с зелёными жабрами! Не такого впечатляющего цвета, как на видео, скорее зеленоватыми. Мясо упругое! Во вкусе заметная соль, маслянистые и сладковатые нотки, наваристый овощной бульон, чуть грибов. Вкуснятина! Первая клубная посылка от Hog Island Oyster Co.

Зелёножаберные устрицы, оказывается, не редкость в Северной Каролине.

30-й пробованный сорт устриц за примерно полгода.











Tags: eastern oyster, hio oyster club, oysters
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments