Oysters, music & books (alexander_panin) wrote,
Oysters, music & books
alexander_panin

Pacific Gold oysters from California

24x Pacific Gold oyster
Morro Bay, CA
Species: Pacific Oyster (Crassostrea gigas)



Раковины разнообразной формы, есть заметно вогнутые и округлые, но хватает и более плоских, вытянутых. В расцветке преобладают серо-коричневые тона с зелёными и фиолетовыми оттенками. Не слишком прочные, при вскрытии нужна осторожность. Во вкусе много соли, маслянистый овощной бульон, сладкий зелёный перец, дыня, скорее даже дынная корка. Не самые интересные устрицы от Morro Bay Oyster Co.





Tags: oysters, pacific oyster
Subscribe

  • Geoduck tasting

    Mexico farmed 1.335 lb Не устрица, но тем не менее. Об этом моллюске фаллического вида можно прочитать как в википедии, так и на лурке. Мясо…

  • My mind has gone through some changes

    Мыслительный процесс, стартовавший с этой майской заметки, пришел, наконец-то, к своему завершению. За время карантина вполне прояснилось, что…

  • Teaspooning

    Выношу редкое своё знание из своего же Фейсбука. This is a practice to change a single malt to a "blended" one by adding a small amount of whisky…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments