Oysters, music & books (alexander_panin) wrote,
Oysters, music & books
alexander_panin

Category:

Grassy Bar oysters from California

36x Grassy Bar oyster
Morro Bay, CA
Species: Pacific Oyster (Crassostrea gigas)



Заметно вогнутые и ребристые, увесистые и крепкие раковины разнообразной раскраски, с преобладанием зеленоватого фона и оттенками коричневого, серого, синего и даже пурпурного цвета, со слабым рыбным запахом. Легко вскрываются, внутри всё в порядке, хватает как жидкости, так и свежего сочного мяса. Во вкусе много морской соли, маслянистые нотки, спаржа, очень заметный свежий огурец. Любопытные тихоокеанские устрицы повышенной солёности!





Tags: oysters, pacific oyster
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments