Oysters, music & books (alexander_panin) wrote,
Oysters, music & books
alexander_panin

Category:

Grassy Bar oysters from California

36x Grassy Bar oyster
Morro Bay, CA
Species: Pacific Oyster (Crassostrea gigas)



Заметно вогнутые и ребристые, увесистые и крепкие раковины разнообразной раскраски, с преобладанием зеленоватого фона и оттенками коричневого, серого, синего и даже пурпурного цвета, со слабым рыбным запахом. Легко вскрываются, внутри всё в порядке, хватает как жидкости, так и свежего сочного мяса. Во вкусе много морской соли, маслянистые нотки, спаржа, очень заметный свежий огурец. Любопытные тихоокеанские устрицы повышенной солёности!





Tags: oysters, pacific oyster
Subscribe

  • Sea Kist oysters from Rhode Island

    20x Sea Kist oyster Jamestown, Narragansett Bay, RI Species: Eastern Oyster ( Crassostrea virginica) Довольно крупные, увесистые раковины…

  • Rocky Nook oysters from Massachusetts

    24x Rocky Nook oyster Kingston Bay, Cape Cod Bay, MA Species: Eastern Oyster ( Crassostrea virginica) ICO Oyster of the Month Club September 2021…

  • Pacific Gold oysters from California, take 2

    36x Pacific Gold oyster Morro Bay, CA Species: Pacific Oyster ( Crassostrea gigas) HIO Oyster of the Month Club September 2021 selection…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments