Oysters, music & books (alexander_panin) wrote,
Oysters, music & books
alexander_panin

Categories:

Caol Ila 8YO "Unpeated Style" tasting notes

Caol Ila 8YO "Unpeated Style" OB 70cl 64.2% ABV
Bottled 18.04.2008

Sample

CILOB.08YOV2

Цвет: светло-жёлтый.
Аромат: удивительно, но сначала мёд и горячая выпечка с сахарной пудрой, ванилин, лимонная цедра. Чуть позже лак, химические темы, мокрая газета, подсолнечное масло, хвойная лапа. Химические темы несколько выпирают и кажутся искусственными. Вода привносит травянистости, укропных ноток.
Вкус: сладковато-солодовый, но не приторный, с хорошей перечной волной. Заметно медовый, шоколадно-кофейный. Спокойно пьётся без разбавления, но ощущаемых нюансов не очень много. С водой почему-то больше жгучести.
Послевкусие: горячее, долгое, солодовое. Горький шоколад, кофе, орех, чуть дерева. Горошинка чёрного перца, развивающаяся неприторная сладость. Довольно сильное и интересное. Где-то под конец появляется и дымок.
Оценка: 8 ½. Хорошо. +1+1+2.

Вывод: а действительно хорошо! И даже не отказался бы от целой бутылки. Очень необычная Caol Ila! Читаем Ингвара Ронде и узнаём, что попытки сделать неторфяные молты начались на этой винокурне ещё в 80-е годы прошлого века... и закончились в 2005-м ввиду большого спроса именно на торфяные экспрессии. То есть их запас неуклонно убывает с каждым новым розливом. Надеюсь, на несколько лет ещё хватит.
Tags: 8.5, caol ila, cask strength, islay, n&t notes, виски, шотландия
Subscribe

  • Laphroaig 10YO CS tasting notes

    Laphroaig 10YO Cask Strength OB 75cl 60.1% ABV Batch 012 Bottled 02.2020 Цвет: янтарный. Аромат: клеёнка, кожа, йод, водоросли, инжир,…

  • Kilchoman 2006/2020 tasting notes

    Kilchoman 14YO OB for ImpEx Beverages Inc 75cl 53% ABV ImpEx Cask Evolution Special Edition Distilled 12.04.2006, bottled 12.05.2020 Cask no:…

  • Highland Park 2008/2019 tasting notes

    Highland Park 10YO OB for K&L Wines 75cl 61.6% ABV Single Cask Series Distilled 2008, bottled 2019 Cask type: Refill Sherry Hogshead Cask no.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments