Oysters, music & books (alexander_panin) wrote,
Oysters, music & books
alexander_panin

Category:

Mere Point oysters from Maine

50x Mere Point oyster
Maquoit Bay, Brunswick, ME
Species: Eastern Oyster (Crassostrea virginica)
ICO Oyster of the Month Club December 2020 selection



Довольно крупные раковины очень красивого кремового цвета с пурпурно-зеленоватыми прожилками, умеренно вогнутые, некоторые так даже скорее плоские. Вскрываются легко. Внутри хватает как мяса, так и пространства, meet-to-shell ratio хорошее, но не самое впечатляющее. Во вкусе соль, маслянистый овощной бульон, некоторая минеральность и очень приятные сладковатые нотки. Здорово! Эти устрицы выращиваются недалеко от устья Damariscotta River, знатное место!








Tags: eastern oyster, ico oyster club, oysters
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Bob Weir and Wolf Bros @ Greek Theatre, Berkeley, CA, USA, 07/24/2021

    Бобби с большим составом открывает сезон в Греческом театре! Вход пока только для вакцинированных или протестированных, не все билеты распроданы,…

  • Michael Hurley — Hi Fi Snock Uptown (1972) @@@+

    Третий альбом Майкла Хёрли, известного как Horrible Horrible Pearly Snock Man, был записан за пару недель в начале 1972-го. С автором играет…

  • Michael Hurley & Pals — Armchair Boogie (1971) @@@+

    Несколько озадачив рядового слушателя дебютным альбомом, вторую свою пластинку Майк Хёрли выпустил только спустя шесть лет. Неизвестно, провёл он…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments