Oysters, music & books (alexander_panin) wrote,
Oysters, music & books
alexander_panin

Category:

Kilchoman 2006/2020 tasting notes

Kilchoman 14YO OB for ImpEx Beverages Inc 75cl 53% ABV
ImpEx Cask Evolution Special Edition
Distilled 12.04.2006, bottled 12.05.2020
Cask no: 18/2006
Cask type: 1st Fill Bourbon Barrel

Only the 32nd cask ever to be filled at Kilchoman
Bottle 153 / 208
Impex-3-1024x1024.jpg

Цвет: золотой.
Аромат: молочный шоколад, медицинский жгут, цитрусовое многообразие, бочка, можжевельник, небольшой дымок, йод, мокрая газета, пепел, торф, миндальный орех, ананасы, груши, айва, глянцевая бумага, солёный огурец, изолента, гудрон, копчёная рыба, малина. Не самый дымный Килхоман, с заметными фруктовыми нотками. Раскрывается весьма впечатляющим образом, но требует времени и прогрева.
Вкус: дым, мёд, пирог с лимоном, торф, ваниль, какао, клюква, немного перца и соли, яблоки, груши, терпкое дерево. Очень мягкий молт, исключительно питкий.
Послевкусие: довольно продолжительное. Дым, торф, персики, груши, яблоки, крем-брюле, лимоны, мятный шоколад, лекарственные травы, перец, соль. Весьма достойное.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.

Вывод: расщедрился мастер-дистиллер Энтони Виллс, выкатив 32-ю бочку в истории Килхомана (18-ю, выгнанную в 2006-м году) для празднования 10-летия сотрудничества винокурни с американским дистрибьютором ImpEx Beverages. Недешёвое удовольствие, но пройти мимо такого розлива было бы настоящим преступлением. Мгновенно смели всё, что было в наличии, так что безумно рад предоставившейся возможности урвать бутылку. Мощный, вкусный, трудовой молт, созревший за 169 месяцев в добротной бурбонной бочке без помощи яркой довыдержки. Один из самых лучших пробованных Килхоманов, хотя есть им куда расти, конечно. Мой 12-й однобочковый их розлив.
Tags: 9, cask strength, islay, kilchoman, n&t notes, виски, шотландия
Subscribe

  • 2013 Château Musar Red tasting notes

    2013 Château Musar Red 75cl 13.5% ABV Lebanon, Bekaa valley Виноград: Cabernet Sauvignon, Carignan, Cinsault Aged for 12 months in French…

  • Laphroaig 10YO CS tasting notes

    Laphroaig 10YO Cask Strength OB 75cl 60.1% ABV Batch 012 Bottled 02.2020 Цвет: янтарный. Аромат: клеёнка, кожа, йод, водоросли, инжир,…

  • Highland Park 2008/2019 tasting notes

    Highland Park 10YO OB for K&L Wines 75cl 61.6% ABV Single Cask Series Distilled 2008, bottled 2019 Cask type: Refill Sherry Hogshead Cask no.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments