Single Cask Series
Distilled 2008, bottled 2019
Cask type: Refill Sherry Hogshead
Cask no. 7774
299 bottles
Цвет: тёмно-коричневый.
Аромат: дым, красные яблоки, подсолнечное масло, жареный бекон, оркнейский торф, карандашная стружка, корица, гвоздика, вереск, лак, кожа, сушёные грибы, шоколад, персики, халва, какао, финики, апельсиновая цедра, табак, мармелад, дегтярное мыло, хлебные нотки. Ух, хорош! С водой больше фруктовых ноток, изюм, мел, коробка шоколадных конфет.
Вкус: барбарис, торф, мёд, перец, шоколад, сливы, табак, груши, дерево, лимоны, чуть соли. Весьма выразительный, умеренно сладкий. С водой вроде бы ничего нового, но ощущается чуть выпуклее.
Послевкусие: торф, дым, шоколад, перец, соль, груши, лимоны, айва, дерево, орехи, черноплодная рябина. Со временем всё более и более дымно-сладкий.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.
Вывод: отменный Хайленд Парк! В очередной раз непонятно, как рефилл-бочка могла дать такой густой цвет. Очень хорош оркнейский торф без айловских йодных ноток. Богатый нюансами, впечатляющий хересный молт, не верится, что всего десяти лет выдержки. Воды, пожалуй, стоит подкапать. 91/100. Ура! Давайте ещё таких бочек.
