Music, books & oysters (alexander_panin) wrote,
Music, books & oysters
alexander_panin

Categories:

Highland Park 2006/2019 tasting notes

Highland Park 12YO OB for K&L Wines 75cl 66% ABV
Single Cask Series
Distilled 2006, bottled 2019
Cask type: First Fill European Oak Sherry Hogshead
Cask no. 5036

292 bottles




Цвет: тёмно-коричневый с рыжинкой.
Аромат: шоколадное многообразие, пряники, персики, молотый перец, дерево, свежевыглаженное бельё, табак, подсолнечное масло, халва, оркнейский торф, лёгкий дымок, малина, изюм, корица, мокрый камень, гвоздика, цедра апельсина, кожа, дыня, мармелад, орехи, цветки фиалки, дегтярное мыло, глина, хлебные нотки. Невероятно мощный и насыщенный! Просто магический. С водой добавляется тальк, черника, клюква в сахаре, груши.
Вкус: лайм, терпкое дерево, барбарис, мёд, изюм, карамбола, сироп шиповника, чуть дымка, вишня, сливы, шоколад, перец, табак. Очень приятный, открывается кислинкой, далее чуть послаще, но и это хорошо. Здорово пьётся неразбавленным, несмотря на крепость, с водой проявляется больше фруктовости в виде яблок, лимонов и груш, ещё прибавляется перца.
Послевкусие: шоколад, перец, лимоны, орехи, айва, изюм, дымок, соль, груши, черноплодная рябина. С водой какао, терпкая бочка. И тут всё тоже весьма радует.
Оценка: 9 ¼. Почти отлично. +3+2+2.

Вывод: 66 градусов, личный рекорд (до этого было 65.8). Изящный хересный монстр, бочка наверняка из-под олоросо, да и основа замечательная. 92/100 без воды, на балл выше с водой. Если кто сомневается в хайленд-парковском величии, налейте им драм этого молта и следите за их реакциями. Ура! Продолжу ловить однобочковые розливы Highland Park. Дело дорогое, но такие уж нынче правила игры.
Tags: 9.25, cask strength, highland park, islands, n&t notes, виски, шотландия
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Donald Ray Pollock — The Heavenly Table (2016)

    Последняя на данный момент книга Поллока. 1917-й год, американская глубинка, сплошная нищета и отчаяние, действие поначалу представляется довольно…

  • Jimmy "Duck" Holmes — Cypress Grove (2019) @@@@

    Очередной диск пожилого блюзмена из Бентонии открывается старой доброй скип-джеймсовской Hard Times. Джимми играет на акустической гитаре и…

  • Three oyster varieties from Virginia

    25x Rappahannock River oysters Topping, VA Salinity: 13-17 ppt Species: Eastern Oyster ( Crassostrea virginica) Устрицы среднего размера с…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments