Music, books & oysters (alexander_panin) wrote,
Music, books & oysters
alexander_panin

Categories:

Kilchoman "U.S. Small Batch No. 1" tasting notes

Kilchoman "U.S. Small Batch No. 1" NAS OB 75cl 48.5% ABV
Combines ex-Bourbon barrel and ex-Sherry cask matured Kilchoman at 46% ABV with one specially selected Port cask at natural cask strength
Cask influence breakdown: 70% Bourbon, 5% Sherry, 25% Port
1,260 bottles

Bottled 15.08.2019



Цвет: золотой.
Аромат: торф, дым, красная смородина, лимоны, орехи, рахат-лукум, столярный клей, сушёные кальмары, халва, стирательная резинка, дерево, мокрая газета, ваниль, табак, изюм. Многоплановый, весьма приятный, изящный.
Вкус: дымно-маслянистый, мармелад, орехи, торф, лимоны, перец, шоколад, красная смородина, клубника, вишня, яблоки, соль. Островатый, но зато разбавленным не чувствуется, при этом питкость прямо-таки запредельная.
Послевкусие: дымно-маслянистое, зола, перец, соль, торф, горький шоколад, брусника, клубника. Вот тут как-то попроще.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1.

Вывод: приготовили и разбавили бурбонно-хересный замес, а потом влили туда целый порт-каск, как интересно фантазия работает у людей. Получилось на удивление неплохо, особенно порадовало наложение в аромате восточных сладостей и ягодных мотивов на островные нотки. Ягодные дела хорошо проявляются и во вкусе. Предположу, что одна из бочек (порт-каск?) тут постарше остальных. 87/100. Удачный батч, зачётный эксперимент, можно и повторно взять бутылку, пока есть.
Tags: 8.75, islay, kilchoman, n&t notes, виски, шотландия
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • How long do oysters stay fresh?

    Результаты очень подробного эксперимента.

  • Oysters from Prince Edward Island

    24x Malpeque oysters PEI, Canada Species: Eastern Oyster ( Crassostrea virginica) Вогнутые раковины среднего размера, красивого коричневого…

  • Ron Thompson — Son of Boogie Woogie (2015) @@@

    Последний студийный альбом Томпсона вышел на лейбле Little Village Foundation. С Роном играет клавишник Джим Пью и пара чередующихся драммеров.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment