Oysters, music & books (alexander_panin) wrote,
Oysters, music & books
alexander_panin

Categories:

Kilchoman 2011/2019 tasting notes

Kilchoman 7YO OB for ImpEx Beverages Inc 75cl 56.1% ABV
ImpEx Cask Evolution Series 02/2019
100% Islay Sherry Cask
Distilled 13.10.2011, bottled 20.05.2019
Cask no: 622/2011
Cask type: Oloroso Sherry Hogshead

Less than 300 bottles

Цвет: янтарный.
Аромат: шоколадный пряник, глазированный сырок, лакированное дерево, чайная заварка, настойка шиповника, малина, изолента, солёный огурец, торф, зола, йод, финики, горелая спичка, глянцевый журнал, ананасы, кожа, чуть серы, табак. Знакомые нотки! Херес вполне ощущается, но отнюдь не доминирует. Богат "нос", много чего можно вынюхать.
Вкус: дым, сливы, чернослив, гвоздика, шоколад, перец, соль, изюм, миндальный орех, цедра лимона. Cладковатый и пряный.
Послевкусие: дымное. Сливы, чернослив, долька лимона с сахаром, табачный лист, дерево, изюм, торф, шоколад.
Оценка: 8 ½. Хорошо. +2+1+1.

Вывод: более семи с половиной лет провёл молт в бочке, но результат всего лишь на "хорошо", ну или самую малость повыше, типа на 86/100. Хересные нотки усиливаются во вкусе и послевкусии. Приятный Килхоман, неплохая бочка.
Tags: 8.5, cask strength, islay, kilchoman, n&t notes, виски, шотландия
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments