Oysters, music & books (alexander_panin) wrote,
Oysters, music & books
alexander_panin

Category:

Kilchoman 2007/2019 tasting notes

Kilchoman 11YO OB for ImpEx Beverages Inc 75cl 56.4% ABV
ImpEx Cask Evolution Series 01/2019
Distilled 19.09.2007, bottled 01.03.2019
Cask no: 302/2007
Cask type: ex-Buffalo Trace Bourbon Barrel

Less than 300 bottles



Цвет: золотой.
Аромат: отсыревший картофель, ваниль, цветки фиалки, мюсли, лимоны, земля, дым, пепел, глянец, консервированные ананасы, груши, йод, душистый перец розе, мята, резина, отдалённо бекон. Своеобразный, земельно-картофельные нотки несколько портят общее впечатление. С водой появляется торф, малина, миндальный орех.
Вкус: дым, ваниль, перец, пирог с лимоном, корица, отвар шалфея, мёд, яблоки, брусника, терпкое дерево. Достойный, бодрый, довольно мягкий и не слишком сладкий. С водой разваливается в компот.
Послевкусие: дым, умеренный перец, яблоки, лимоны, крем-брюле, лекарственные травы, шоколад. Весьма солидное.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +1+2+2.

Вывод: аромат несколько подвёл, на мой взгляд, а жаль, вкус и послевкусие на высоте, так что в сумме потенциально могло быть очень много. Но нет, ~88/100. Почти 11 ½ лет выдержки, самый возрастной на данный момент мой Килхоман! 25-й пробованный молт этой дистиллерии.
Tags: 8.75, cask strength, islay, kilchoman, n&t notes, виски, шотландия
Subscribe

  • Laphroaig 10YO CS tasting notes

    Laphroaig 10YO Cask Strength OB 75cl 60.1% ABV Batch 012 Bottled 02.2020 Цвет: янтарный. Аромат: клеёнка, кожа, йод, водоросли, инжир,…

  • Kilchoman 2006/2020 tasting notes

    Kilchoman 14YO OB for ImpEx Beverages Inc 75cl 53% ABV ImpEx Cask Evolution Special Edition Distilled 12.04.2006, bottled 12.05.2020 Cask no:…

  • Highland Park 2008/2019 tasting notes

    Highland Park 10YO OB for K&L Wines 75cl 61.6% ABV Single Cask Series Distilled 2008, bottled 2019 Cask type: Refill Sherry Hogshead Cask no.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments