Music, books & oysters (alexander_panin) wrote,
Music, books & oysters
alexander_panin

Categories:

Kilchoman 2012/2018 tasting notes

Kilchoman Sauternes Cask Finish OB 75cl 50% ABV
Distilled 2012, bottled 21.09.2018
A vatting of 30 bourbon barrels married in sauternes wine casks for 5 months
10,000 bottles




Цвет: золотой.
Аромат: медовые соты, яблоки, изолента, шоколадный пряник, дым, зола, виноград, глянцевая бумага, карамбола, зерно, торф, белый перец, орехи, лимоны, бананы. Очень симпатичный, душистый и многоплановый, с заметным винным влиянием.
Вкус: дым, мёд, лимоны, грейпфруты, шоколад, какао, перец, соль, клубника со сливками. Сладкий, но не чрезмерно, цитрусово-солёные нотки неплохо оттеняют сладость. Питкий.
Послевкусие: дым, мёд, заметный перец, соль, торф, бананы, лимоны, шоколад. Несколько островатое.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1.

Вывод: сотерн очень даже ощущается, хотя довыдерживали батч не так долго, в отличие, скажем, от розлива 16-го года. Весьма добротный примерно шестилетний виски, тридцать явно неплохих бурбонных бочек, и сотерн лёг хорошо. Мой 24-й Килхоман.
Tags: 8.75, islay, kilchoman, n&t notes, виски, шотландия
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Donald Ray Pollock — The Heavenly Table (2016)

    Последняя на данный момент книга Поллока. 1917-й год, американская глубинка, сплошная нищета и отчаяние, действие поначалу представляется довольно…

  • Jimmy "Duck" Holmes — Cypress Grove (2019) @@@@

    Очередной диск пожилого блюзмена из Бентонии открывается старой доброй скип-джеймсовской Hard Times. Джимми играет на акустической гитаре и…

  • Three oyster varieties from Virginia

    25x Rappahannock River oysters Topping, VA Salinity: 13-17 ppt Species: Eastern Oyster ( Crassostrea virginica) Устрицы среднего размера с…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments