Oysters, music & books (alexander_panin) wrote,
Oysters, music & books
alexander_panin

Categories:

Kilchoman 2012/2018 tasting notes

Kilchoman Sauternes Cask Finish OB 75cl 50% ABV
Distilled 2012, bottled 21.09.2018
A vatting of 30 bourbon barrels married in sauternes wine casks for 5 months
10,000 bottles




Цвет: золотой.
Аромат: медовые соты, яблоки, изолента, шоколадный пряник, дым, зола, виноград, глянцевая бумага, карамбола, зерно, торф, белый перец, орехи, лимоны, бананы. Очень симпатичный, душистый и многоплановый, с заметным винным влиянием.
Вкус: дым, мёд, лимоны, грейпфруты, шоколад, какао, перец, соль, клубника со сливками. Сладкий, но не чрезмерно, цитрусово-солёные нотки неплохо оттеняют сладость. Питкий.
Послевкусие: дым, мёд, заметный перец, соль, торф, бананы, лимоны, шоколад. Несколько островатое.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1.

Вывод: сотерн очень даже ощущается, хотя довыдерживали батч не так долго, в отличие, скажем, от розлива 16-го года. Весьма добротный примерно шестилетний виски, тридцать явно неплохих бурбонных бочек, и сотерн лёг хорошо. Мой 24-й Килхоман.
Tags: 8.75, islay, kilchoman, n&t notes, виски, шотландия
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Sea Kist oysters from Rhode Island

    20x Sea Kist oyster Jamestown, Narragansett Bay, RI Species: Eastern Oyster ( Crassostrea virginica) Довольно крупные, увесистые раковины…

  • The Rolling Stones @ SoFi Stadium, Los Angeles, CA, USA, 10/17/2021

    Короткий видеоряд памяти Чарли, и на сцене Стоунз, открывают мощной и убедительной Street Fighting Man. What can a poor boy do except to sing for…

  • Michael Hurley — Wolfways (1994) @@@+

    Этот диск вышел в 1994-м на немецком лейбле Veracity и годом спустя был переиздан на Koch Records. Он содержит ряд новых версий известных песен…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments