The Un-Chillfiltered Collection
Distilled 22.10.2009, bottled 16.07.2018
Cask no: 319401
Cask type: (First Fill) Hogshead
Bottle 12 / 287
Цвет: бледно-жёлтый.
Аромат: камфорное масло, дым, клеёнка, торф, горелая бумага, копчёная рыба, мокрая газета, йод, солёный огурец, тмин, парафин, сушёный кальмар, сухое зерно, столярный клей, изолента. Образцовая Caol Ila!
Вкус: дымно-маслянистый, маринад, мёд, абрикосы, чёрный перец, соль, изюм, ваниль, горький шоколад, калина. Очень хороший и весьма сбалансированный.
Послевкусие: дымно-маслянистое, перец, соль, изюм, зелёные яблоки, марципан, шоколад. Простоватое, горячее.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1.
Вывод: очень симпатичная молодая Caol Ila! No frills, бурбонная бочка первой заливки, как они сами говорят, ну и Сигнатори, конечно, разбираются в теме. Здесь уже цена под сотню долларов, дороговато вроде бы, но ведь и весьма качественно. 88/100. Ух, давайте ещё бочек!
