Music, books & oysters (alexander_panin) wrote,
Music, books & oysters
alexander_panin

Categories:

Ben Nevis 2010/2018 tasting notes

Ben Nevis 7YO Signatory Vintage for K&L Wine Merchants 75cl 60.4% ABV
The Un-Chillfiltered Collection
Distilled 08.11.2010, bottled 16.07.2018
Cask no: 399
Cask type: (First Fill) Bourbon Barrel

Bottle 17 / 188

1383232x.jpg

Цвет: светло-золотой.
Аромат: зефир, яблочная кожура, карандашная стружка, сливочное мороженое, обжаренные орехи, стирательная резинка, луговые травы, гвоздика, клюква в сахаре, финики, оберточная бумага, смола, кокосы, чуть подсолнечного масла. Весьма богат! Но надо время, чтобы раскрылся. С водой мокрое дерево.
Вкус: вишня, зефир, изюм, горький шоколад, чёрный перец, какао, мята, ваниль, кизил. Сладковат, но горькие нотки удачно оттеняют сладость, как и лёгкая кислинка. Перца многовато, это да. С водой консервированные манго, больше сладких ноток, чуть поменьше перца.
Послевкусие: вишня, мёд, чёрная смородина, обильный перец, цедра лимона, какао, горький шоколад, рябина. Горячее, резковатое.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1.

Вывод: да, вот так, молодой крепкий Бен Невис, и уже весьма хороший. Не самый питкий молт, конечно, за вкус стоит немного понизить, так что итог будет, скажем, 86/100, но эта бурбонная бочка от Сигнатори и K&L Wines очень достойна! Сами пишут, что первой заливки, в это охотно верится, но на этикетке такой информации нет. Интересно, что бы произошло с бочкой ещё лет за десять, подозреваю, получилась бы совсем уже вкуснятина, правда к тому времени и цена вопроса возросла бы раза в три, наверно. Пока что bang for the buck очень хорош, беру повторно.
Tags: 8.75, ben nevis, cask strength, highlands, n&t notes, signatory, виски, шотландия
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Donald Ray Pollock — The Heavenly Table (2016)

    Последняя на данный момент книга Поллока. 1917-й год, американская глубинка, сплошная нищета и отчаяние, действие поначалу представляется…

  • Jimmy "Duck" Holmes — Cypress Grove (2019) @@@@

    Очередной диск пожилого блюзмена из Бентонии открывается старой доброй скип-джеймсовской Hard Times. Джимми играет на акустической гитаре и…

  • Three oyster varieties from Virginia

    25x Rappahannock River oysters Topping, VA Salinity: 13-17 ppt Species: Eastern Oyster ( Crassostrea virginica) Устрицы среднего размера с…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments