Music, books & oysters (alexander_panin) wrote,
Music, books & oysters
alexander_panin

Categories:

Kilchoman 2008/2018 tasting notes

Kilchoman 10YO OB for ImpEx Beverages Inc 75cl 54.1% ABV
ImpEx Cask Evolution Series 01/2018
Distilled 22.02.2008, bottled 09.04.2018
Cask no: 76/2008
Cask type: Bourbon

Less than 250 bottles





Цвет: золотой.
Аромат: дым, торф, лещина, зелёные яблоки, цитрусовые, цветки фиалки, печёный картофель, ряженка, персики, бочка с солёными огурцами, горелое дерево, мастика, душистый перец розе, глянцевая бумага, изолента. Весьма интересный, но непростой, раскрывается медленно, требуется время и прогрев.
Вкус: дымно-маслянистый, долька лимона с сахаром, калина, ириска, изюм, корица, зелёные яблоки, не слишком кусачий чёрный перец, соль, горький шоколад. Мягкий, округлый, свежий, симпатичный, очень хороша кислинка, оттеняющая сладкие нотки, да и терпкость весьма в тему.
Послевкусие: дымно-маслянистое, мёд, лимоны, чёрный перец, соль, смородина, шоколадный пряник, немного дерева, мятная зубная паста. Чуть послаще, весьма продолжительное.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.

Вывод: наконец-то и "десятка" их досталась, причём сразу однобочковая. В аромате всё же чего-то не хватило, может стоило подкапать воды, но было лень. Два более молодых винных Килхомана (один, другой), помнится, впечатлили чуть более, бурбонная же выдержка, пусть и десятилетняя, несколько менее эффектна, хотя и радует мягкостью. А вот ценник сильно разочаровывает, понятен ажиотаж вокруг этого крафтового производства, но $170 за такую бутылку — это уж совсем чересчур. Хотя бочку взяли удачную, безусловно. "Девятка" с натяжкой, ~89/100. И почему-то очень понравился цвет, какой-то он тоже мягкий.
Tags: 9, cask strength, islay, kilchoman, n&t notes, виски, шотландия
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • How long do oysters stay fresh?

    Результаты очень подробного эксперимента.

  • Oysters from Prince Edward Island

    24x Malpeque oysters PEI, Canada Species: Eastern Oyster ( Crassostrea virginica) Вогнутые раковины среднего размера, красивого коричневого…

  • Ron Thompson — Son of Boogie Woogie (2015) @@@

    Последний студийный альбом Томпсона вышел на лейбле Little Village Foundation. С Роном играет клавишник Джим Пью и пара чередующихся драммеров.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments