Books, oysters & music (alexander_panin) wrote,
Books, oysters & music
alexander_panin

Imperial 1995/2015 tasting notes

Imperial 19YO Signatory Vintage for D&M Wines and Liquors 75cl 49.8% ABV
Distilled 21.08.1995, bottled 13.07.2015
Cask no: 50195
Cask type: Hogshead

Bottle 151 / 249

imperial-1995-2015-2.jpg

Цвет: янтарный.
Аромат: мёд, корица, печенье курабье, лесная земляника, лещина, яблоки, гвоздика, персики, карандашная стружка, вереск, апельсины, луговые травы, сосновая смола, курага, мюсли, топляк. Весьма нежный, душистый, многогранный, очень приятный.
Вкус: мёд, корица, яблоки, карамель дюшес, изюм, перец, рябина, терпкое дерево, лимоны, соль, сладкий чай. Не слишком выпуклый, горчащий, сладковатый, при этом ощущается и некоторая водянистость. С водой горечь только усиливается.
Послевкусие: груши, яблоки, шоколад, карамель, абрикосы, мёд, перец, финики, терпкая бочка. Несколько тяжеловесное. С водой рябина и мята, больше остроты, непонятно, лучше ли это.
Оценка: 8 ½. Хорошо. +2+1+1.

Вывод: не верилось, что снова удастся попробовать продукцию этого загубленного производства, а тут в местном магазине D&M Wines and Liquors оказались целые залежи бутылок с розливом, сделанным как раз для них несколько лет назад. Хороший, интересный виски с прекрасным ароматом, но при этом весьма перезадубленный, по моим ощущениям. Бочка, кстати, соседняя с пробованной от K&L Wines. Что ж, в K&L не только лучше делают рекламу своим розливам, но и каски выбирают поинтереснее, всё же все три пробованных их сигнаторских Империала были на "девятку".
Tags: 8.5, cask strength, d&m wines, imperial, n&t notes, signatory, speyside, виски, шотландия
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Bodega Miyagi oysters from California

    50x Extra Small Bodega Miyagi oyster Tomales Bay, CA Species: Pacific Oyster ( Crassostrea gigas) Зеленовато-коричневые раковины небольшого…

  • Neil Young & Crazy Horse — Way Down in the Rust Bucket (1990) @@@@

    Запись концерта 1990-го года в санта-крузском клубе The Catalyst, являвшегося своего рода репетицией перед туром в поддержку альбома Ragged Glory.…

  • Wild Cherry — I Love My Music (1978) @@+

    Примечательная обложка у третьей пластинки Wild Cherry. Открывающая заглавная тема особого интереса не вызывает, а вот следующая за ней Lana…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments