Oysters, music & books (alexander_panin) wrote,
Oysters, music & books
alexander_panin

Categories:

Kilchoman 2012/2017 tasting notes

Kilchoman 4YO OB for K&L Wine Merchants 75cl 60.3% ABV
Distilled 26.7.2012, bottled 20.1.2017
Cask no: 470/2012
Cask type: Red Wine Cask
(Cabernet Sauvignon from Provence, France)
kilchoman-2012-2017.jpg
Цвет: медный.
Аромат: дым, зола, водоросли, дёготь, табак, перец розе, ваниль, кедровые орешки, красные яблоки, шоколад, вишня, малина, спелые абрикосы. Винное влияние заметно и благотворно!
Вкус: лимоны, ириска, дым, соль, рябина, горький шоколад, алыча, миндальный орех, перец. Чуть кусачий, но пьётся удивительно хорошо. Умеренно сладкий. Разбавлять рука не поднимается.
Послевкусие: соль, рябина, лимоны, мёд, горький шоколад, курага, зола, орехи, черника. Долгое, классное.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.

Вывод: замечательный Килхоман! Интеграция с вином получилась совершенно потрясающая, похоже, что выгонка провела всё время в этой бочке. Вообще характерно, что оба лучших моих Килхомана (из шестнадцати пробованных) были всего четырёх лет от роду, в их случае явно не надо гнаться за годами, а стоит охотиться за интересным деревом. Очень вкусный виски, дайте ещё. "Девять" даже с запасом, пожалуй. Мой 450-й сингл молт.
Tags: 9, cask strength, islay, kilchoman, n&t notes, виски, шотландия
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Midnight North — There Is Always a Story (2021) @@@@

    Четвёртый студийный альбом любимой местной команды, возглавляемой сыном Фила Леша. Постоянный их состав неожиданно сократился с уходом гитариста…

  • Kumamoto oysters from California

    36x Hog Island Kumamoto oyster Tomales Bay, CA Species: Kumamoto Oyster ( Crassostrea sikamea) Мелкие раковины зеленовато-коричневого цвета с…

  • David Crosby — For Free (2021) @@@@

    Пятый номерной альбом Дэвида, выпущенный за последние семь с половиной лет. Неутомимость Кросби впечатляет, а ведь ему исполняется восемьдесят! На…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments