Music, books & oysters (alexander_panin) wrote,
Music, books & oysters
alexander_panin

Categories:

Kilchoman Sauternes Cask Matured 2011/2016 tasting notes

Kilchoman 5YO Sauternes Cask Matured OB 75cl 50% ABV
Distilled 2011, bottled 12.09.2016
Matured for over five years in fresh Sauternes casks

6,000 bottles



Цвет: тёмное золото.
Аромат: солёный огурец, хлебный мякиш, дым, дёготь, лакированное дерево, спелые груши, лимоны, леденцы, шоколад, глянцевая бумага, мёд, яблоки, чуть йода. Весьма на высоте!
Вкус: лимоны, дым, мёд, черноплодная рябина, горький шоколад, перец, миндальный орех, финики, корица. Сладость присутствует, но воспринимается очень ненавязчиво.
Послевкусие: дымно-маслянистое, черноплодная рябина, финики, лимоны, яблоки, зола, мёд, заметный перец, горький шоколад.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1.

Вывод: довольно яркий Килхоман с заметным влиянием сотерновых бочек, в которых выгонка провела все пять с лишним лет. Не слишком сладкий, что очень радует, да и крепость хороша. Хотя "девятки" тут не выйдет, до самого моего лучшего Килхомана всё же немного не дотягивает этот молт. 15-й пробованный их виски, хочу ещё, конечно.
Tags: 8.75, islay, kilchoman, n&t notes, виски, шотландия
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments