Oysters, music & books (alexander_panin) wrote,
Oysters, music & books
alexander_panin

Imperial 1995/2016 tasting notes

Imperial 20YO Signatory Vintage for K&L Wine Merchants 75cl 49.1% ABV
The Un-Chillfiltered Collection
Distilled 18.09.1995, bottled 08.09.2016
Cask no: 50267
Cask type: Hogshead

Bottle 13 / 239

imperial-1995-2016.jpg

Цвет: золотой.
Аромат: мёд, апельсины, корица, стебель сельдерея, резиновый мячик, шоколад, смола, печенье курабье, воск, мокрое дерево, гвоздика, можжевельник, копчёная скумбрия, яблочный шампунь. Очень классный, с несколько неожиданными нотками.
Вкус: абрикосы, мёд, изюм, леденцы дюшес, чуть перца, вкусное дерево, соль, лимоны, орехи. Умеренно сладкий, очень приятный.
Послевкусие: абрикосы, мёд, лимоны, немного перца и соли, мята, грушевый компот, горький шоколад.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.

Вывод: всего десяти дней не дождались 21-летия, однако. Аромат местами напоминает гленротесовский, вкус и послевкусие тоже весьма радуют. Может быть, малость не хватает крепости, ну да ладно. Все три пробованные бочки были очень хороши!
Tags: 9, cask strength, imperial, n&t notes, signatory, speyside, виски, шотландия
Subscribe

  • Sea Kist oysters from Rhode Island

    20x Sea Kist oyster Jamestown, Narragansett Bay, RI Species: Eastern Oyster ( Crassostrea virginica) Довольно крупные, увесистые раковины…

  • Rocky Nook oysters from Massachusetts

    24x Rocky Nook oyster Kingston Bay, Cape Cod Bay, MA Species: Eastern Oyster ( Crassostrea virginica) ICO Oyster of the Month Club September 2021…

  • Pacific Gold oysters from California, take 2

    36x Pacific Gold oyster Morro Bay, CA Species: Pacific Oyster ( Crassostrea gigas) HIO Oyster of the Month Club September 2021 selection…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments