Music, books & oysters (alexander_panin) wrote,
Music, books & oysters
alexander_panin

Caol Ila 1980/2016 tasting notes

Caol Ila 35YO Hunter Laing for K&L Wines 75cl 56.3% ABV
Old & Rare Selection
Distilled 09.1980, bottled 04.2016
Cask type: Refill Hogshead

Bottle 064 / 128

Цвет: янтарный.
Аромат: дым, спелые груши, малина, мокрое дерево, лак, мёд, редька, ваниль, горелый пластик, жареное зерно, мастика, спелые гранаты, копчёный бекон, лимоны, бочка с солёными огурцами. Просто потрясающий!
Вкус: дымно-маслянистый, чуть резиновых ноток, заметные перечные волны, гвоздика, клюква в сахаре, варенье из рябины, стебель сельдерея, изюм, шоколад, какао, зелёные яблоки, терпкое горчащее дерево, мята, морская соль. Горячий, острый. Всё же не +2.
Послевкусие: дымно-маслянистое, зола, ваниль, перец, горький шоколад, мята, мёд, брусника, зелёные яблоки, лимоны, кофейные зёрна, морская соль. Долгое, весьма впечатляющее.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +3+1+2.

Вывод: несколько передубленный молт, по мне так. Аромат шикарен, основные претензии ко вкусу. Вода не очень помогает. Ну всё равно здорово, конечно. 91/100. Крепость приличная сохранилась после 35+ лет в бочке.
Tags: 9, caol ila, cask strength, hunter laing, islay, n&t notes, виски, шотландия
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments