Music, books & oysters (alexander_panin) wrote,
Music, books & oysters
alexander_panin

Imperial 1995/2015 tasting notes

Imperial 19YO Signatory Vintage for K&L Wine Merchants 75cl 50.9% ABV
The Un-Chillfiltered Collection
Distilled 21.08.1995, bottled 07.07.2015
Cask no: 50187
Cask type: Hogshead

Bottle 195 / 263



Цвет: золотой.
Аромат: лещина, печенье курабье, черника, сосновая смола, свежераспиленные доски, курага, карамель дюшес, резиновый мячик, обгорелая свечка, глина, луговые травы, корочка хлеба, цитрусовые. Очень интересный, многоплановый.
Вкус: абрикосы, мёд, леденцы, немного перца, терпкое дерево, чуть соли, лимоны. Исключительно питкий, сладость очень хорошо сбалансирована кислыми нотками.
Послевкусие: мёд, абрикосы, бочка, финики, мята, пирог с лимоном, горький шоколад. Вот здесь, пожалуй, послаще, но тоже очень здорово.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.

Вывод: этот Imperial так же хорош, как и предыдущий пробованный. Да собственно ведь это же его sibling, в тот же день произведённый, только проведший примерно на год больше в похожем бурбонном хогсхеде! Разбавлять водой рука не поднимается. Не знаю, что будет дальше, есть ли в природе запасы виски этого уничтоженного производства, надеюсь хватит ещё на несколько доступных розливов, больно хорош спейсайдер, если судить по двум пробованным.
Tags: 9, cask strength, imperial, n&t notes, signatory, speyside, виски, шотландия
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments