Music, books & oysters (alexander_panin) wrote,
Music, books & oysters
alexander_panin

Caol Ila DE tasting notes

Caol Ila DE C-si; 5-469 OB/DF 100cl 43% ABV
Distilled 1996, bottled 2009
Double matured in Moscatel cask wood

Sample, thx guest_informant



Цвет: золотой.
Аромат: йод, дым, лак, морской воздух, водоросли. Довольно мягкий и деликатный. Виноград, чуть карамели, сухофрукты.
Вкус: мягкий, сладкий, с горчинкой, немножко вяжущий. Перечное пощипывание на кончике языка и нёбе. Очень хорошо пьётся.
Послевкусие: длительное, дымное, сладко-ягодное. Через несколько минут появляется кислинка, как будто разжевал горошину аскорбинки.
Оценка: 8 ½. Хорошо.

Вывод: сбалансированный, весьма вкусный и очень питкий молт, но без особых откровений. Все фамильные особенности винокурни присутствуют, но сглажены винным финишем. Безусловно понравился. Чуть бы градуса ему побольше, и было бы уже до шедевров рукой подать.
Tags: 8.5, caol ila, islay, n&t notes, виски, шотландия
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments