Cask Strength Collection
Distilled 02.12.2004, bottled 20.01.2015
Cask type: Refill Bourbon Barrels
Цвет: светло-золотой.
Аромат: переспелые груши, зерно, мёд, калёные орехи, лак, опилки, клеёнка, сырой картофель, леденцы монпансье, мокрая трава, копчёный бекон, ваниль, овечья шерсть, мокрая газета, дёготь, торф, горелые прутики, укроп. Мощный, разноплановый. С водой дерево, коньячные нотки.
Вкус: дымно-маслянистый, долька лимона с сахаром, мёд, яблоки, груши, клюква, заметный перец, грейпфрут, соль. Крепость не слишком напрягает, сладости хотелось бы поменьше, пожалуй, но в комбинации с кислыми и горькими нотками всё же получилось весьма любопытно. С водой сливовый компот, сухофрукты, таблетка цитрамона. Тьфу.
Послевкусие: средней продолжительности. Лимоны, груши, поджаренный хлеб, клюква в сахаре, немного перца, грейпфрут, зелёные оливки, горький шоколад. С водой изюм, горелая кость.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1.
Вывод: мощная, интересная "десятка" бочковой крепости. Воды не требует, более того, разбавления совершенно не выдерживает. За сладковатый вкус оценка всё же с натяжкой, а вот послевкусие, наоборот, заслуживает дополнительных вистов, так что по стобалльной, пожалуй, выйдет около 87. Симпатичный молт, доволен весьма, ну Кул Ила одна из самых любимых дистиллерий, конечно же.
а я тут ледчига наконец откупорил ординарную десятку и очень рад.