?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry Share Next Entry
Imperial 1995/2014 tasting notes
foster city
alexander_panin
Imperial 18YO Signatory Vintage for K&L Merchants 75cl 52.7% ABV
The Un-Chillfiltered Collection
Distilled 21.08.1995, bottled 01.08.2014
Cask no: 50148
Cask type: Hogshead

Bottle 26 / 272

imperial-1995-2014

Цвет: золотой.
Аромат: переспелые абрикосы, сосновая смола, апельсиновая жевательная резинка, воск, мокрое дерево, курага, обилие луговых трав, козинаки, крыжовник, гвоздика, глина, обугленное дерево. Впечатляющий, душистый, мощный!
Вкус: абрикосы, мёд, лимон, кизил, солод, чуть перца, вкусное дерево. Исключительно интересное и изящное сочетание сладких и кислых ноток! Поэтому сладость не так и заметна, питкий не то слово.
Послевкусие: мёд, брусника, лекарственные травы, лимонный пирог, шоколад, бочка, немного перца, мятная зубная паста.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.

Вывод: очень понравился! Мощный, яркий напиток идеальной крепости с многочисленными нюансами. И выгонка хороша, и бурбонная бочка поработала на славу. Жаль, что уже загубили производство. А чего, кстати, эту бочку недодержали 20 дней до целого года? Девятнадцать, видимо, не так хорошо с маркетинговой точки зрения, как восемнадцать.

  • 1
вау, прикольно.
а у меня тут дошли вчера руки наконец до левиафана-2. первое впечатление - что изрядный перебор по сивухе (ну, по модулю употребленного предварительно боумора-12). надо будет повторить для чистоты эксперимента на трезвую, хе-хе, голову.

Мне в нос как-то там неправильно ударило, а потом было очень даже.

ну вот прямо сегодня вечером эксперимент и повторю

  • 1