Oysters, music & books (alexander_panin) wrote,
Oysters, music & books
alexander_panin

Caol Ila 1979/2007 tasting notes

Caol Ila 28YO Aged Spirits 75cl 51.7% ABV
Malt Trust bottling
Distilled 02.1979, bottled 07.2007
Cask no. 3422

Bottle no. 021



Цвет: янтарный.
Аромат: воск, шпроты в масле (!), сырой картофель, тальк, изюм, зелёное яблоко, киви, цитрусовые, крыжовник, луговая трава, горелая спичка, леденцы монпансье, груши, корица, чуть лака, древесные прутики. Зажат, недостаточно выражен. Плеснём-ка воды. Лайм, лимон, зерно. Хмм...
Вкус: лимон и грейпфрут, нарастающая соль, весьма заметное терпкое дерево, тростниковый сахар, изюм, перец, груши, зелёные яблоки. Довольно минималистичный, но бурбонно-точный и очень питкий. Кайфовый, весьма.
Послевкусие: дерево, соль, перец, горький шоколад, груши, яблоки, ириска, изюм, клюква в сахаре. Весьма продолжительное, привлекательное.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +1+2+2.

Вывод: передублено, на мой взгляд. Поэтому и непонятно по вкусу, Caol Ila это или, скажем, Ben Nevis. Даже и так, конечно, серьёзно, вкусно, но настоящих вершин штурмовать не сможет никак. Заказывал эту бутылку в K&L Wines, и была она по факту только в Голливуде, и долго везли её в Редвуд Сити, и сотрудник тамошнего магазина ворчал, проверяя состав заказа при выдаче, неохотно освобождая бутылку от бумажной упаковки, в которой она находилась в коробке, что we should trust the Malt Trust, shouldn't we? Неожиданно метафизическим тогда оказался его вопрос, и ответ на него до сих пор мне не очевиден. Дельфинчик, по крайней мере, у них прекрасен, это точно. Сентябрьский калифорнийский улов закрывает эта бутылка. Взял бы я такую ещё раз? Да, но не за 200+ баксов. Хотя "девятка" тут рядом, по размышлению, по стобалльной-то баллов на 88-89 тянет вполне.
Tags: 8.75, aged spirits, caol ila, cask strength, islay, n&t notes, виски, шотландия
Subscribe

  • 2013 Château Musar Red tasting notes

    2013 Château Musar Red 75cl 13.5% ABV Lebanon, Bekaa valley Виноград: Cabernet Sauvignon, Carignan, Cinsault Aged for 12 months in French…

  • Laphroaig 10YO CS tasting notes

    Laphroaig 10YO Cask Strength OB 75cl 60.1% ABV Batch 012 Bottled 02.2020 Цвет: янтарный. Аромат: клеёнка, кожа, йод, водоросли, инжир,…

  • Kilchoman 2006/2020 tasting notes

    Kilchoman 14YO OB for ImpEx Beverages Inc 75cl 53% ABV ImpEx Cask Evolution Special Edition Distilled 12.04.2006, bottled 12.05.2020 Cask no:…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments