Oysters, music & books (alexander_panin) wrote,
Oysters, music & books
alexander_panin

Stone Ruination IPA tasting notes

Ruination IPA 65cl 7.7% ABV
USA, California, Escondido, Stone Brewing Co.

Bottled 30.09.2012

ruination

Цвет: морковно-янтарный.
Аромат: карамель, изюм, сухие хлебцы, сосновые иголки, сладкие жёлтые яблоки, цитрусовое многообразие, инжир, мёд, табачный лист, персик, смола, варёная морковь. Уух! Чего тут только нет. Шикарный, исключительно душистый.
Вкус: мёд, грейпфрут, прочие цитрусовые с их цедрой, хлеб, карамель, солод, заметная травянистость. Здорово, что и не сладкий, и не слишком горький. Очень приятно горький, скажем так. И при этом с весьма освежающей кислинкой. Невероятно хорошо пьётся!
Послевкусие: хлебно-цитрусовое, медовое. Рябиновая терпкая горчинка, потом апельсиновый джем, а вот уже скорее горький шоколад с апельсиновой цедрой. И крепкий чёрный кофе вдогонку. Да и тут совсем недалеко до идеала.
Оценка: 9 ½. Отлично. +3+3+2.

Вывод: сильнейший IPA, и я готов удостоить его оценки "отлично". Куда они девают заявленную горечь в 100+ IBU? Совершенно непонятно, настолько всё идеально сбалансировано. В очередной раз должен повторить: умеют сварить калифорнийцы. И это производство изрядно впечатляет. Ура!!!
Tags: 9.5, ale, n&t notes, пиво, сша
Subscribe

  • 2013 Château Musar Red tasting notes

    2013 Château Musar Red 75cl 13.5% ABV Lebanon, Bekaa valley Виноград: Cabernet Sauvignon, Carignan, Cinsault Aged for 12 months in French…

  • Laphroaig 10YO CS tasting notes

    Laphroaig 10YO Cask Strength OB 75cl 60.1% ABV Batch 012 Bottled 02.2020 Цвет: янтарный. Аромат: клеёнка, кожа, йод, водоросли, инжир,…

  • Kilchoman 2006/2020 tasting notes

    Kilchoman 14YO OB for ImpEx Beverages Inc 75cl 53% ABV ImpEx Cask Evolution Special Edition Distilled 12.04.2006, bottled 12.05.2020 Cask no:…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments