Oysters, music & books (alexander_panin) wrote,
Oysters, music & books
alexander_panin

Osborne Bailen Oloroso sherry tasting notes

Bailen Oloroso Osborne 75cl 20% ABV
Spain, DO Jerez-Xérès-Sherry
Виноград: Palomino Fino

Сахар: 5 г/литр
Тайм-код L17912 08:47, что превращается в дату розлива 27.06.2012

bailen-dry-oloroso-osborne_large

Цвет: тёмно-коричневый.
Аромат: медовые соты, изюм, чернослив, сироп шиповника, чуть лака, орехи, чурчхела, хьюмидор, цветущий луг, яблоки, пряник. Душистый, типичный олоросо с обилием нюансов, проявляющихся со временем. Pазве что не слишком концентрированный, требующий усилий.
Вкус: брусника, алыча, компот из сухофруктов, орехи, немного мёда, лимоны, яблоки, чуточку весьма уместной соли. Весьма терпкий, с хорошей кислотностью.
Послевкусие: брусника, цедра лимона, перец, гвоздика, чернослив, кислые яблоки, орехи, немного йода. Поначалу кажется чуть спиртуозным, тяжеловесным. Стоит подождать, через некоторое время эта волна спадает, вместо неё появляются шоколад, рябина, изюм в количестве, любопытные древесные нотки. Вот теперь очень даже интересно!
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.

Вывод: отменный сухой херес олоросо, с довольно ярким характе́рным ароматом и весьма симпатичным вкусом. Послевкусие поначалу выглядит послабее, но со временем вполне себе исправляется. За это в более точной стобалльной системе небольшой минус и итоговая оценка ~89/100. Можно и нужно брать ещё!
Tags: 9, n&t notes, palomino fino, белое вино, вино, испания, херес
Subscribe

  • Laphroaig 10YO CS tasting notes

    Laphroaig 10YO Cask Strength OB 75cl 60.1% ABV Batch 012 Bottled 02.2020 Цвет: янтарный. Аромат: клеёнка, кожа, йод, водоросли, инжир,…

  • Kilchoman 2006/2020 tasting notes

    Kilchoman 14YO OB for ImpEx Beverages Inc 75cl 53% ABV ImpEx Cask Evolution Special Edition Distilled 12.04.2006, bottled 12.05.2020 Cask no:…

  • Highland Park 2008/2019 tasting notes

    Highland Park 10YO OB for K&L Wines 75cl 61.6% ABV Single Cask Series Distilled 2008, bottled 2019 Cask type: Refill Sherry Hogshead Cask no.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments