Cask type: Bourbon / Quarter / Pedro Ximenez Sherry
Sample, thx
guest_informant
Цвет: весьма насыщенный янтарь.
Аромат: поначалу довольно много дерева. Сырой дуб и окрашенная скамейка. Морепродукты, инжир, чернослив, чай. Потом появляются лакрица, орехи, нежные спелые персики, груши и даже кажется, что апельсины. Заметный дым! Немножко душистого чёрного перца и гвоздики. Козинаки, печенье курабье. Гуашь, резина, зерно и хлебные нотки. А вот, пожалуй, и зелёные кислые яблоки. С водой калёные орехи, корица, укроп, шоколадный пряник. Очень богат нюансами. "Плюс два" с большим запасом.
Вкус: торфяной, маслянистый, весьма солёный. Нотки сырого картофеля, деревянная терпкость. Чуть позже изящный чернослив, орехи, довольно приятный перец. И не очень сладко, что хорошо. С водой йод, цедра лимона, сладкая тянучка. Вот как раз с водой удивительно питок. Пожалуй, стоит разбавить.
Послевкусие: резина, чернослив, изюм, йод, пряности, заметная терпкость, сироп шиповника, порошок какао, зелёное яблоко. Сладость усиливается, через некоторое время доминируют уже сладко-перечные нотки.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1. (Без воды +2+1+1.)
Вывод: безусловно очень приятно и симпатично. Но по памяти кажется, что Triple Wood, на смену которому в магазинах дьюти-фри пришёл этот молт, отличающийся от него третьей выдержкой в бочках из-под хереса Педро Хименес, а не Олоросо, был немножко поизящнее. Хотя аромату PX дал изрядно, конечно. Интересно ли взять целую бутылку? Безусловно. И не одну.
