August 4th, 2021

foster city

Hog Island Kumamoto oysters from California

36x Hog Island Kumamoto oyster
Tomales Bay, CA
Species: Kumamoto Oyster (Crassostrea sikamea)



Мелкие раковины зеленовато-коричневого цвета с преобладанием тёмных оттенков, попадаются как практически чёрные, так и с фиолетовыми вкраплениями. Вогнутые, впечатляюще ребристые. Очень просто вскрываются, неплохое meat-to-shell ratio. Во вкусе заметная соль, майонез с горчицей, чуть уксуса, свежий огурец, в завершение сладкая дыня и чуть металлических ноток. Отлично! Неожиданно выразительные кумамото, внешне скорее напоминающие вашингтонских, чем других северо-калифорнийских, а вкусом так даже олимпийских. Удивительные дела!

Collapse )
foster city

Midnight North — There Is Always a Story (2021) @@@@



Четвёртый студийный альбом любимой местной команды, возглавляемой сыном Фила Леша. Постоянный их состав неожиданно сократился с уходом гитариста и клавишника Алекса Джордана в конце 2019-го, но исполняемая музыка не претерпела существенных изменений. Грэм и Элли с ритм-секцией всё так же играют мягкий привязчивый рок, уделяя большое внимание вокальным гармониям. На записи группе помогают приглашённые исполнители, почти везде слышны рояль или скрипка Джейсона Кросби, а на одном треке в полном составе присутствует духовая секция Trey Anastasio Band! Все десять вещей диска весьма удачны и симпатичны, исполнены профессионально и основательно. Хороша спокойная открывающая Wild Card, радует фанки-номер The Sailor & the Sea, а также уже давно играющаяся на концертах бодрая Earthquakes. Классно звучит бэнд, да и поют Грэм с Элли прямо-таки чудесно! Приятны партии струнных в балладе Coyote, весьма мелодична композиция Mississippi River, и совсем дивна фолковая Silent Lonely Drifter, тут даже мандолина от Скотта Лоу! Молодцы Midnight North, что сказать.