January 20th, 2020

foster city

Kilchoman "U.S. Small Batch No. 1" tasting notes

Kilchoman "U.S. Small Batch No. 1" NAS OB 75cl 48.5% ABV
Combines ex-Bourbon barrel and ex-Sherry cask matured Kilchoman at 46% ABV with one specially selected Port cask at natural cask strength
Cask influence breakdown: 70% Bourbon, 5% Sherry, 25% Port
1,260 bottles

Bottled 15.08.2019



Цвет: золотой.
Аромат: торф, дым, красная смородина, лимоны, орехи, рахат-лукум, столярный клей, сушёные кальмары, халва, стирательная резинка, дерево, мокрая газета, ваниль, табак, изюм. Многоплановый, весьма приятный, изящный.
Вкус: дымно-маслянистый, мармелад, орехи, торф, лимоны, перец, шоколад, красная смородина, клубника, вишня, яблоки, соль. Островатый, но зато разбавленным не чувствуется, при этом питкость прямо-таки запредельная.
Послевкусие: дымно-маслянистое, зола, перец, соль, торф, горький шоколад, брусника, клубника. Вот тут как-то попроще.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1.

Вывод: приготовили и разбавили бурбонно-хересный замес, а потом влили туда целый порт-каск, как интересно фантазия работает у людей. Получилось на удивление неплохо, особенно порадовало наложение в аромате восточных сладостей и ягодных мотивов на островные нотки. Ягодные дела хорошо проявляются и во вкусе. Предположу, что одна из бочек (порт-каск?) тут постарше остальных. 87/100. Удачный батч, зачётный эксперимент, можно и повторно взять бутылку, пока есть.