September 25th, 2019

foster city

Macallan 2007/2019 tasting notes

Unnamed Speyside 12YO Signatory Vintage for K&L Wine Merchants 75cl 63.4% ABV
The Un-Chillfiltered Collection
Distilled 05.03.2007, bottled 08.06.2019
Vatting/Cask no: DRU 17/A 190#28
Matured in Refill Sherry Butts

Bottle 105 / 604

macallan-2007-2019.jpg

Цвет: насыщенное золото.
Аромат: апельсины, табачный лист, лак, подсолнечное масло, инжир, персики, кожа, маринад, чай, смола, горелая спичка, овсяное печенье, дыня, малина, мокрое дерево. Много нюансов, херес весьма заметен.
Вкус: перец, мёд, малина разной степени спелости, чайная заварка, засахаренные апельсины, солёная карамель, черноплодная рябина, финики, табачный лист, терпкая бочка. Одновременно и сладко, и солёно, и пряно, и с кислинкой.
Послевкусие: маслянистое, перец, миндальный орех, лимоны, финики, шоколад, какао, нуга, лекарственные травы, чайная заварка, бочка.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.

Вывод: классно молт впитал херес, пусть даже бочка тут второй заливки. Единственная ли, по этикетке непонятно, но вроде сами K&L Wines говорят про одну, и якобы даже "llan" на обрывке приклеенной бумажки осталось, что отвергает все возможные сомнения насчет происхождения виски. Ну по общим впечатлениям вполне себе Макаллан, да. Эх, какие у них даже молодые бочки классные. И крепость шикарна, конечно. Эпическая сила! Воды рука не поднялась подлить.