January 16th, 2016

t-shirt photo

Caol Ila 1995/2015 tasting notes

Caol Ila 20YO Signatory Vintage for K&L Wine Merchants 75cl 54.4% ABV
The Un-Chillfiltered Collection
Distilled 24.01.1995, bottled 30.09.2015
Cask type: Hogshead
Cask number: 445

Bottle 185 / 237

caol-ila-1995-2015.jpg

Цвет: золотой.
Аромат: мастика, копчёный бекон, мёд, орехи, ваниль, жареное зерно, зола, дым, морской бриз, груши, лимоны, горелая пластмасса. Узнаваемые нотки!
Вкус: дымно-маслянистый, лимоны, яблоки, зелёный чай, изюм в шоколаде, соль, перец, грейпфруты, дерево. Довольно питкий, очень симпатичный.
Послевкусие: весьма долгое, дымно-маслянистое, терпкое дерево, зелёные яблоки, брусничный морс, жареный хлеб, перец, соль, смола, горький шоколад, мята, лимоны. Со временем проявляется больше ягодных ноток.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.

Вывод: ровный, хорошо сбалансированный, вкусный молт. Крепость не напрягает, can drink right out of the bottle, разбавлять и не хотелось. Немножко дополнительных вистов за аромат, так что в сумме будет 91/100. Хорошо раскупается в K&L Wines, думаю, что за январь продадут всю партию.
t-shirt photo

Talisker 2009/2015 tasting notes

Talisker 5YO Langside Distillers Exclusively for K&L Wines 75cl 59.5% ABV
Hepburn’s Choice range
Distilled 2009, bottled 2015
Cask type: Refill Hogshead

281 bottles



Цвет: берёзовый сок.
Аромат: тмин, хрен, зола, табак, чёрный перец, ваниль, овощной суп с фрикадельками, жидкость для снятия лака, йод, соль. Что-то вырисовывается, такое табачно-остренькое, пряное. С водой добавляется печёный картофель.
Вкус: торф, соль, изюм, печёные яблоки, обильный перец, горький шоколад, несколько химические нотки. С водой лимоны, цедра лимона.
Послевкусие: соль и перец, курага, дым, хурма, горький шоколад, какао. С водой рябина.
Оценка: 8. Между нормально и хорошо. +1=0+1.

Вывод: молодой, незрелый молт, но по-талискеровски перечно-табачный. Ледчигу и даже Кул Иле в такой же возрастной категории проиграет, пожалуй. Впрочем, негоциантский Талискер вообще никогда раньше мне не попадался, поэтому спасибо и за такой. K&L Wines прикупили очередную подборку молтов серии Hepburn's Choice, очень хороших образцов, признаться, от них не жду, но тем не менее будет интересно попробовать остальные.