July 7th, 2013

wormtub

Osborne Bailen Oloroso sherry tasting notes

Bailen Oloroso Osborne 75cl 20% ABV
Spain, DO Jerez-Xérès-Sherry
Виноград: Palomino Fino

Сахар: 5 г/литр
Тайм-код L17912 08:47, что превращается в дату розлива 27.06.2012

bailen-dry-oloroso-osborne_large

Цвет: тёмно-коричневый.
Аромат: медовые соты, изюм, чернослив, сироп шиповника, чуть лака, орехи, чурчхела, хьюмидор, цветущий луг, яблоки, пряник. Душистый, типичный олоросо с обилием нюансов, проявляющихся со временем. Pазве что не слишком концентрированный, требующий усилий.
Вкус: брусника, алыча, компот из сухофруктов, орехи, немного мёда, лимоны, яблоки, чуточку весьма уместной соли. Весьма терпкий, с хорошей кислотностью.
Послевкусие: брусника, цедра лимона, перец, гвоздика, чернослив, кислые яблоки, орехи, немного йода. Поначалу кажется чуть спиртуозным, тяжеловесным. Стоит подождать, через некоторое время эта волна спадает, вместо неё появляются шоколад, рябина, изюм в количестве, любопытные древесные нотки. Вот теперь очень даже интересно!
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.

Вывод: отменный сухой херес олоросо, с довольно ярким характе́рным ароматом и весьма симпатичным вкусом. Послевкусие поначалу выглядит послабее, но со временем вполне себе исправляется. За это в более точной стобалльной системе небольшой минус и итоговая оценка ~89/100. Можно и нужно брать ещё!